gbfi

reagena_IMG_4937.jpg

Pastörointitesti meijeriteollisuuteen

Reagena Fosfataasi (maito) kit

Reagena tarjoaa valmisreagenssipakkauksen pastörointiprosessin laadunvarmistukseen. Testillä voidaan varmistaa meijerituotteiden pastöroinnin onnistuminen.

Fosfataasi on raakamaidossa normaalisti esiintyvä entsyymi, joka tuhoutuu, kun pastörointilämpötila on ollut vähintään 15 sekuntia 72 °C. Jos pastörointi ei ole ollut riittävä tai pastöroitu maito on saastunut raakamaidolla, on maidossa aktiivista fosfataasientsyymiä, joka todetaan fosfataasikokeella.   

Fosfataasikokeella varmistetaan, että maidon pastörointikäsittely on ollut riittävä. Koe perustuu fosfataasiaktiivisuuden seurauksena muodostuvan keltaisen värin havaitsemiseen. Mikäli näytteessä ei ole fosfataasiaktiivisuutta, näytteen väri pysyy muuttumattomana.

Reagena Fosfataasi (maito) kit sisältää kaikki fosfataasikokeeseen tarvittavat reagenssit käyttövalmiina. Menetelmä perustuu saksalaiseen DIN 10337 normiin.

Tuote 
 

Koko

Tuotekoodi

Reagena Fosfataasi (maito) kit
 

Fosfataasi (maito) kit

2 x 500 ml

50 tablettia

182250

Reagena FOSFATAASI (MAITO) kit

Tuotekoodi

182250

Pakkauskoko

2 x 500 ml

 

50 tablettia